个人投资开设的甜品加盟店往往因资金或经验不足而在市场中处于劣势。但如果能在经营上形成自身的特色，就相当于有了“杀手锏”。下面以巧克力甜品店为例，介绍甜品加盟店的经营法则。
巧克力甜品店的投资金额
投资金额在前期投入上，门市房的租金应该是开销最大的小商品电话项目了。巧克力专卖店不需要太大的店面，四五十平方米即可。
按照目前的行情，在市区内租一间40平米的门市每年大概需要1.5-2.5万元，通常先付半年的租金1万元;其次店面的装修3000元;营业设备3000元;证照办理2000元。
因为经销的巧克力产品一般都是大厂家生产的，而且大多还是国外的名牌，所以一般都要求现款现货，采购商品的货款也要1万元左右。
综上所述，前期的投入资金在27000元人民币左右。
巧克力甜品店的目标客户
经销巧克力产品和经销普通商品不同，它不可能满足所有的消费者，而是有针对性地满足一部分消费者。少年儿童、年轻女性白领、部分中老年人都是其目标客户。而且随着市民生活水平的日益提高，喜爱吃巧克力的人群有日益扩大之势。
巧克力甜品店的人员培训
由于平时店内的顾客不是很多，所以巧克力专卖店的工作人员求精而不求多。店员直接面对消费者，她表现的好坏与店内的销售额息息相关。培训的内容包括：商品知识、服务项目、推销技巧和陈列方法等。
巧克力甜品店的开业策划
因为周围没有同类型的商店来竞争，所以巧克力专卖店的辐射半径要比一般的小超市大的多。所以开业初期必须要搞一些促销活动以吸引客流、聚集人气，让人们都知道这里开了一家特色的巧克力专卖店。同时可以适当印发一些传单、海报来宣传自己，有条件的话还可以在一些区域时尚杂志上打广告。
巧克力甜品店的经营策略
巧克力的品种多样，杏仁巧克力、榛子巧克力是均匀完整的果仁夹心，入口清香;酸奶巧克力口味独特、清爽可口，每种口味的巧克力都有适合它的消费人群。一般说来，国外进口的巧克力包装精美、口味纯正，价格自然也就昂贵一些，而国内品牌的巧克力就要相对逊色一些了。在经营时一定要搭配得当，让任何想买巧克力的顾客都能在店内找到满意的商品。
巧克力甜品店的投资回报
