【概述】
别名：松薯、松苓、云苓、茯苓片、赤苓、茯灵、白茯苓、茯菟等。
为多孔菌科真菌茯苓[Poria COC05(Schw．)Wolf]的干燥菌核供药后，按切取部位又分茯苓皮、赤茯苓及茯苓片等等。有渗湿、健脾、宁心等功效。主治痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸眩晕等症。
主要生长栽培区域：主产于云南、广西、福建、安徽、湖北等省区。人工栽培我国已有400多年历史，现有较多省能大量栽培并投入生产，山东省烟台等地区已引种成功，并投人生产。
【植物形态】
茯苓植株是由菌丝体、菌核、子实体三部分组成的真菌。菌丝体是茯苓的营养器官，幼嫩时呈白色绒毛状，老弱时为棕褐色，并在菌丝体上产生菌核和子实体。菌核是贮藏器官，也是休眠器官，寄生在松树等树木的根部或埋在地下的松树枝茎等材料上，由菌丝集结而成。形态近圆而多变，大小不一，可由几十克至几十千克。新鲜的菌核外皮略皱，黄褐色或淡褐色，皮薄而粗糙，有明显的瘤状皱缩。皮里(同一块菌核内部)部分呈白色，部分呈暗红色，也有的在同一块菌核内部均呈白色，而另一块均呈淡红色粉粒状。切开断面不平，具颗粒状棱角，有裂隙。切面有粉性，薄片呈淡灰色水纹。子实体是繁殖器官，无柄，平伏生在菌核表面，厚3～8ram，白色，成熟呈黄白色或淡褐色，管口深2～3mm，不规则形，孔壁薄，边缘渐变成齿状。孢子长方形至近圆形，极小，6～8btmX3～4肚m，壁表面平滑，透明无色。
【生物学特性】
茯苓喜温暖、阳光充足、通风干燥的环境，怕严寒。野生于松树根上，在砍伐下的腐木段上也能生长。茯苓是兼性腐生真菌，其菌丝既依靠侵害活的树根，又能吸取死树的营养而生存。喜欢寄生于松树的根部，依靠其菌丝在树根和树干中蔓延生长，分解、吸收松木的养分、水分作为营养来源。为好气性真菌，只有在通气条件良好的情况下，才能很好生长。故喜生长在通风向阳、排水良好的坡地，结苓(菌丝聚结成大型菌核)常在土面下20～30cm的树根处。
人工种植的茯苓，生长发育可分两个阶段：
(1)菌丝生长阶段：菌丝从树根或人工段木中吸取营养，同时分泌酶，用来分解和转化树根或段木中的有机质，蔓延生长。
(2)菌核阶段：菌丝生长到后期，聚结成团，形成菌核，亦称结苓。结苓的大小与菌种的优劣、营养条件(即宿主情况)、温度、湿度及其他环境条件有密切关系。
茯苓菌丝的生长温度为18～35℃，以25～30℃生长最快且健壮，35℃以上菌丝容易老化，10℃以下其生长十分缓慢，0。C以下处于休眠状态。子实体则在24．o～26．5℃时发育最迅速，并能产生大量孢子，当空气相对湿度为70％～80％时，孢子大量散发，可明显见到“孢子云”现象。在20℃以下，子实体生长受限制，所产生的孢子也不能散发。
对水分的要求，以宿主(树根、段木)含水量在50％～60％时为最适宜，土壤含水量则以25％～30％为最好。由上可见，茯苓喜温暖、稍干燥的环境条件。在年平均温度17℃左右，无霜期280天左右的山地，栽培茯苓较为有利，寒冷潮湿的气候则不利于茯苓生长发育。另外，土壤酸碱度以pH 5～6为适宜。
茯苓菌核是茯苓的储藏器官，子实体是繁殖器官，菌丝体是营养器官，它的主要养料来源是松木及木屑中的纤维素、半纤维素及木质素。
茯苓接种后，在适宜的温度和湿度条件下，菌丝便迅速向木料上蔓延，一般20～30天，乳白菌丝便可布满木料，100～120天便可开始结苓。栽培茯苓，在湿度为25％左右的土壤上生长较好。如湿度低于15％，菌丝生长就受到抑制。水分过多就会被溺死。茯苓结苓后，对水分要求更迫切，如此时遇干旱，菌核便会龟裂。除加强培土外，应进行喷洒水抗旱。茯苓菌丝生长过程需有足够空气，才能结出较大菌核(茯苓)。茯苓在栽培过程中不需要阳光，但是阳光能通过土壤调节温度和湿度，问接影响茯苓的生长。茯苓的营养由菌丝分泌酶将松木中纤维素等物质分解吸收。
【茯苓种植技术】
1．选地整地
(1)选地：茯苓为好气性真菌，最怕涝，喜通风向阳环境。以新开垦的坡度为20。～30。的山坡，排水良好、土质疏松、土层深厚、含砂多、含泥少的砂土、黄砂土为好。土壤以酸性或弱酸性为宜(即pH一5～6)，切忌碱性土壤。砂砾土、黏土，盐碱地、积水潮湿地不宜栽培。培植过茯苓的地5年以内不能再种。最好选用多年来未耕种的半砂半土或砂地www.82203.com/。选好地后3～4月问，晴天进行整地，深翻30～40cm，除净杂草和石块，苓场周围要挖好排水沟，以利雨季及时排出水。
(2)备木料：秋末冬初，在松树休眠阶段，选弯曲不成材的松树伐倒，此时干得快且不易脱树皮。伐下的木料进行剥皮留筋，即把圆柱形的松木料，顺木将树皮相间纵剥。剥一条宽皮，不剥的一条皮叫“筋”，俗称“剥皮留筋”，以利菌丝传引上料，作引种的传引路线，“筋”的宽度2．5～3cm。剥皮部位剥到木质部，最好将木质部少刮去一点，便于出油干燥。将剥皮留筋木料按“井”字形堆起干燥，第二年春天呈六七成干时，在松木断口停止排松树脂，敲着有清脆声音时锯料。锯成长50～80cm的料段，细木料最长不超过90cm，锯好后按“井”字形堆垛。放于向阳、通风、便于干燥处。木料必须干透，才可作为茯苓的寄主材料，供栽培用。不干透，菌丝不能吸收其养分，影响生长。
2．繁殖方法
(1)选种准备：作繁殖用的菌种，也叫引子。有菌丝引、肉引和木引三种。
1)菌丝引：是以液体培养基人工分离培养的斜面菌种，接人栽培种瓶内培养，当菌丝长满全瓶时，即可栽培。
2)肉引：是用鲜茯苓，选鲜嫩、皮薄、里面粉白、浆水足的苓块切片，直接贴在松木段上。每个鲜茯苓重0．2～lkg左右为好，个小坚硬的及个大松泡的都不可做引子。
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