一、经济价值
泥蚶为软体动物门动物，是我国海产的主要经济贝类之一，分布于我国广东、福建、山东、浙江等省沿海。
其贝壳可药用，药材名“瓦楞子”。具有消痰软坚、散结止痛的功效，主治胃痛、吐酸、止血、下痢。其肉不仅味鲜美，营养丰富，而且可药用，具有润五脏、健脾胃、消食的功效。
二、生物学特性
(一)形态
贝壳卵圆形，坚厚。背部两端略成钝角，腹缘圆，壳顶凸出，尖端向内卷曲。壳的表面有放射肋18—2l条，肋上有显著的颗粒结节。壳的外面白色，盖着褐色的薄皮，腹缘上的生长轮脉明显。壳的里面灰白色，边缘有同壳面放射肋相应的深沟。铰合部直，齿细密，约40个。前闭壳肌痕较小，三角形，后闭壳肌痕大，四方形。外套膜较发达，边缘有同放射肋纹相应的波状(图2)。图2泥蚶形态图
(二)生活习性
泥蚶生活在河口或内湾潮间带软泥滩涂中，营埋栖生活，蚶苗多附着在低潮线附近，大蚶生活在中、低潮区，而幼蚶则喜生长在两者之间。蚶苗生活于1—2毫米的表层，随着个体的增长钻土深度逐渐增加，大蚶一般潜入泥下2—5厘米。蚶苗在开始附着阶段能适应沙泥底质，体长0.5毫米以后移向细泥底质。1毫米以下的蚶苗移动能力最强，随着个体的增长而逐渐减弱，成蚶只作垂直活动，一般不会自行迁移离开蚶埕。泥蚶对温度和盐度的适应性较强。其生长的极限低温是—2.5C，极限高温为38.5C，最适生长水温是15—30C，海水相对密度是：大蚶为1.008—1.018，蚶苗为1.015—1.020。
泥蚶有特殊的食性。它不能主动觅食，只能在涨潮后使身体上浮，微开双壳，靠鳃纤毛的活动使饵料随水流进入外套腔，经鳃过滤获得的食物沿鳃缘的纤毛沟人口。饵料的种类随地区、季节的不同而异，主要饵料是硅藻类，占饵料总量的98％，还有小型动、植物碎片等有机碎屑占2％。摄食能力的强弱与水温及饵料的数量密切相关。
(三)繁殖习性
泥蚶雌雄异体，1龄性成熟，生殖腺成熟时充满整个内脏块，雄性呈乳白色，雌性为桔红色，也有少数为粉红色、淡黄色或白色。泥蚶自然繁殖因地而异：山东等北方沿海为7—8月，7月末8月初为产卵盛期；浙江及福建东部沿海为6—8月，盛期在7月；广东及福建南部沿海8—11月，盛期在9一10月。泥蚶每年产卵3—4次，每次间隔半个月，多在小潮转大潮时排放，体外受精。受精卵在海水中经18小时左右发育成面盘幼虫，幼虫经7—10天的浮游生活后变态附着转入底栖生活，生长一个多月体长达1—5毫米。
三、泥蚶养殖技术
(一)育苗
泥蚶的苗种，根据个体大小分为蚶苗和幼蚶。体长5毫米以下的幼体称蚶苗，其大小和体色均似沙粒，所以俗称蚶沙；蚶沙培育8个月至1年后体长达到8至20毫米，1公斤约有200—500粒，这种小蚶称幼蚶，系放养用的蚶种。目前蚶苗生产的方式有海区半人丁采苗和人工育苗。
1.海区半人工采苗
海区半人工采苗是当前获得泥蚶苗的主要途径，首先需选择好苗场：择定口小“肚”大呈口袋形的内湾作为蚶苗增殖场，面积以3至5亩为宜；苗埕宜建在地势乎坦的低潮区至中潮区下带，以低、中潮区交界处为宜，滩涂底质最好是泥占70％，沙占30％的泥沙底质；在附苗场或其附近海区必须是大蚶养殖区，使繁殖期有一定数量的亲贝；海流以往复流为主，流速在0.2一1.0节，且有回漩流，利于蚶苗附着和生活；海水的相对密度在1.013—1.021，以1.015—1.018最适宜。
其次。围筑苗埕：围埕必须在第一批亲贝产卵前一潮水开始，在埕地周围插树枝或芦苇为标志，每一块埕地的面积依地形而定，二三十亩至七八十亩均可；苗埕四周挖排水沟，并利用挖沟的泥土在水沟外围筑起高、宽各30至40厘米的土堤，再清除埕面的石块、贝壳及其他杂物，用茶饼或芦藤除灭埕地敌害生物；然后用铁钉耙将埕泥耙碎耘平www.82203.com/，低洼地方还必须用泥填乎，以免积水而影响附苗，耙平后的埕面要求松软平坦，表土湿润；一般在蚶苗进埕附着的前一二天平整埕面，为此必须较准确地进行苗情预报，掌握蚶苗进埕附着时间。
其三，适时采苗：采苗工具用50目聚乙烯胶丝织成刮苗袋，用木板制成刮苗板将埕面表土连泥带苗刮人袋内，而后连袋放在水中漂洗，待泥冲净后即得夹杂苗。为延长采苗时间，粤东等地区采取三潮作业法：即退潮后用刮苗袋刮苗；半潮时用推苗网推苗；满潮时用船带着拖苗网拉苗。蚶苗采收季节较长，一般从当年9月至翌年1月。秋分前后采收的称秋仔，霜降前后采收的称降仔，立冬前后采收的为冬仔，翌年1、2月采收的为春仔。其中降仔及冬仔质量好于秋仔和春仔。
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