高玉志：辞职创业做海参生意找到财富商机

[致富经]我想像大哥一样(20160111)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　这层薄薄的东西，让在场的人连连称奇。2009年，山东青岛的高玉志辞职创业，他坚信自己有人脉、有管理经验、还有上百万的资金，创业不成功都难。可一年后，他迎来的是创业的苦涩。从头再来，他把自己从门外汉变成内行人，他销售频出招，让自己逆势崛起，看高玉志如何找到财富商机。

　　风雪过后三天，青岛的海面还没有完全平静，高玉志已经迫不及待地出海，因为在这个季节，每一天对于他而言，都至关重要。12月中旬冬季海参捕捞就基本结束，留给他的捕捞时间仅剩半个月。

　　高玉志：今天天也不是很好，先让他们下去作业，抓一下看看吧。

　　潜水员在青岛俗称为海猛子，现在海水温度只有七八度，海猛子在潜水衣里加上棉衣，抵御寒冷，争取更多的海下捕捞时间。

　　下海才几分钟，一个海猛子突然浮了上来，通常海猛子下海捕捞，一次约四十分钟，这种反常的情况，让大家一下紧张起来。大家急忙收氧气管、放梯子，让“海猛子”赶快上船。

　　记者蔚星：这个气上不来是吗？

　　海猛子徐本虎：氧气传不过去。

　　高玉志：这个咱出海的时候看看，老王。

　　记者蔚星：现在这个咱们能修好吗？

　　高玉志：那个上面有那个好的，修修看，修不好的话我们上去拿一个。

　　让大家松口气的是，故障只是氧气阀堵塞，无法供氧，这种情况并不是经常发生，只要发现的及时，对于经验丰富的海猛子没有太大危险。

　　海猛子徐本虎：网包、腰铅、呼吸器、外套水衣。今天看不太清吧，一般是够呛。

　　记者蔚星：嗯，今天的这个水的情况。

　　海猛子徐本虎：嗯，水太浑了。

　　记者蔚星：水浑会对咱们抓海参、捕捞海参有影响吗？

　　海猛子徐本虎：有影响，下去看不见，拿的数量肯定就少了。

　　海猛子再一次下海捕捞。

　　高玉志：这种野生的海参需要天好的时候，春天从3月份到5、6月份，到秋天，从10月份到12月份。每年也就四五个月吧。

　　记者蔚星：四五个月？

　　高玉志：对，这4、5个月当中，还得看天，要是下雨、阴天、下雾或者刮风，这就不用下去了。

　　为了加工出今年的新海参，迎接即将到来的春节销售旺季。加工季每天需要捕捞两千斤左右的海参。海水清澈的情况下，海猛子一次下潜约四十分钟，能捕捞到80斤左右的海参。这次，二十分钟后海猛子就提前返航，带回的海参不到平常的十分之一。海水仍然太过浑浊，全凭盲摸，无法捕捞。

　　高玉志：这个海参还行。

　　记者蔚星：海参不错是吗？怎么看？为什么您说它不错啊？

　　高玉志：你看这海参，边刺比较长一点，上面比较短，下边这个腿比较粗壮，从这方面这一看，这就是底播海参了。

　　如今说起海参头头是道的高玉志，创业走上海参这条路，却完全是个意外。

　　2009年春节，高玉志见到大哥，大哥的变化给他带来很大的震动。大哥原本在商场打工，四年前辞职，白手起家做汽车零部件代加工，短短几年后，年销售额就达到五百万元，哥哥的收入远超在外企当高管的高玉志。

　　高玉志的大哥高玉恒：他感觉好像我哥现在比我强，他好像是稍微有点落伍，感觉有点不服气。

　　高玉志：他做企业慢慢撵上我、超过我，甚至比我超了很多，确实我当时也非常羡慕，甚至稍微有点嫉妒。

　　高玉志20岁时，进入日企工作，15年时间，从小职员做到中国区销售主管。2009年，高玉志觉得自己有人脉、有经验，创业不成功都难。可同事却劝他，要慎重。

　　高玉志：现在处于低谷，不可能永远就在低谷，正好我们现在去创业，可能正是一个很好的机会。

　　这个就是托盘，由木块、木条订成，用来运输和安放货物。托盘加工没有太高的技术含量。2009年，高玉志开始做托盘，凭借以往的人脉关系，第一年，销售额就达到900多万元。

　　眼看着创业一起步，就这么顺风顺水。然而，一年后发生的一件事，给高玉志拉响了警报。原本给高玉志订单的老板，把订单给了自己的亲戚。这给高玉志带来了很大的竞争压力。

　　高玉志：这个行业，做托盘，一旦遇到比你更便宜的，那就做不了了，所以考虑只能说作为一个挣钱的生意，不能做一个长久的事业。

　　此时，发现创业没那么简单的高玉志，只能重新开始，寻找新的商机。让人没想到的是，五年时间，高玉志在全新的领域，创造出近千万的财富，他是如何做到的呢？

　　2010年5月，一个朋友向高玉志提出，合伙做海参。海参是青岛的特色产品，营养价值高，被称为“海人参”。但高玉志对海参的所有了解，仅仅是吃过海参。2015年11月，高玉志把记者带到他当初考察过的海鲜市场，他告诉记者，只要到市场上转一圈，就能体会到他当时的困惑。

　　记者蔚星：怎么卖？

　　海参商户薛红江：你问的是野生的还是养殖的？

　　记者蔚星：野生的怎么卖？

　　海参商户薛红江：野生的一百二三块钱（一斤）。

　　记者蔚星：那养殖的呢？

　　海参商户薛红江：养殖的便宜，五六十块钱（一斤）。

　　记者蔚星：像这个是野生的还是养殖的？

　　海参商户薛红江：这种是养殖的。

　　记者蔚星：这是养殖的。那野生的是哪种？咱们这儿有吗？

　　海参商户薛红江：现在没有。

　　记者蔚星：为什么现在没有？

　　海参商户薛红江：现在天气不好，潜水潜不上来。

　　记者在海鲜市场上了解到，海参根据养殖方式的不同，价格相差一倍多。野生海参不仅价格高，市场上还不一定买得到，而且辨别起来也有难度。

　　青岛市黄岛区海参店总经理薛建亭：这就是这个行业当中的痛处。每个人不管是做真的也好，做假的也好，有品牌的也好，没品牌的也好，都说自己是纯野生的，一点假的没有。但是现在消费者就是这个地方辨别起来很麻烦，慢慢的有一点害怕的那种感觉。

　　当初，给高玉志带来困惑的，还不仅仅是鲜货海参的市场情况。因为市场上除了鲜货海参，还有干海参。而且干海参经过蒸煮加工，营养更容易被人体吸收。当记者来到干货市场，又有了新发现，干海参的加工技术，更是让人眼花缭乱。

　　记者蔚星：都有多少种海参？

　　海参商户乔泽刚：有冻干的、有盐干的，有他们现在糖干的都不让卖了，有淡干海参。

　　记者蔚星：处理的技术又有三种淡干、冻干、盐干。一般购买的人过来之后怎么挑？

　　海参商户乔泽刚：有懂的，他们自己知道哪一种好，哪一种肉质厚一点。

　　记者蔚星：肉质厚？

　　海参商户乔泽刚：他们不懂的就挑刺好一点的，看着品相好一点的，看着好看一点的，就挑这种的。淡干里面含盐量是10%，盐干的达到40%或50%，盐干的压称一点，淡干的轻一点。

　　根据含盐量百分比和加工工艺的不同，干海参种类被分为淡干、冻干和盐干。其中淡干和盐干，因为含盐量的不同，对于普通消费者，辨别起来需要一些小窍门。

　　海参商户乔泽刚：你试试这个海参的份量跟你那个海参的份量。

　　记者蔚星：拿个大小差不多点的。

　　海参商户乔泽刚：就这两个，你试一下份量就知道了。

　　记者蔚星：老板您拿一下，这个沉。

　　海参商户乔泽刚：对，肯定沉了，里面加了，它盐份多，肯定是压称的。

　　记者蔚星：但是看上去其实没有太大的区别，只不过这个更白一点。

　　海参商户乔泽刚：对。这个东西一看分辨出来的机率很小，这个就是你试一下份量。就是试份量，就是说，里面加了东西的，加了盐的肯定是重。

　　目前青岛南山市场上，淡干海参三千到八千元一斤，盐干海参2000元左右一斤，虽然淡干海参价格略高，但市场上的销量却更大。

　　中国海洋大学食品科学与工程学院刘尊英教授：（海参）除了胶原蛋白以外，它的酸性多糖含量特别高，另外矿物质含量，特别是里面的锌含量、铁含量、钙含量，维生素含量也非常丰富。

　　2010年5月，经过一个月的市场调查后，高玉志认为，淡干海参更有前景，决定和朋友一起做淡干海参的加工和销售。

　　2010年7月，高玉志和朋友（用）5万元，买了500斤海参原料，请来专业的工人，开始加工。然而，加工仅仅三个小时，工人就告诉高玉志，出了大问题。高玉志急忙赶到工厂，听完工人的讲述，他才意识到，问题就出在了他采购的海参上。

　　高玉志：当时我们去的时候，他已经称好了，因为我们也不是非常懂，回来以后，才感觉上当了。

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