项目简介
所谓的西式快餐是在传统西式快餐，诸如汉堡、三明治等的基础上，并结合中国人们消费的特点，精心研究人体每天所需的营养元素，研究出一整套具有欧美风情的快餐。
自我宣传
标准化，容易复制
中式快餐之所以难以快速发展，是因为无法标准化，而西式快餐可以完全标准化，容易复制，投资者创业成功率极高。
运营成本低，利润高
该项目无论是员工费用、水电费、煤气费等费用都只是普通餐饮店的50%左右，运营成本极低。同时西式快餐具有较高的利润空间，大约60%-100%。
真相揭示
市场竞争激烈，选址经营有门道
据中国烹饪协会介绍，现在无论是中式快餐、台式快餐、日式快餐还是西式快餐都已经采取了标准化，因为如果无标准化根本无法在市场立足。另外，西式快餐的巨头麦当劳和肯德基已经在国内深耕几十年，已经拥有了大量的忠实顾客，小品牌的西式快餐很难在一二线城市取得成功，更多在三四线城市寻找商机。据本刊记者调查发现，一些小品牌的西式快餐往往与两大巨头打时间差，尚可有一线生存机会，比如对方不经营早餐，那么这些小品牌快餐专门经营早餐，再比如开在小学或中学附近成功率也高。
运营成本一点也不低，利润并不高
据中国烹饪协会介绍，随着物价的上涨，无论是快餐还是正餐的运营成本都在不断地上升，其中涨幅最高的就是人工成本。另外，员工费用、水电费、煤气费等运营费用取决于快餐店经营状况，如果快餐店无人光顾，根本没有煤气费的损耗，如果快餐店返台率极高，1-2名员工也远远不够用，进而导致员工费用就要增加。而且由于国内快餐业竞争激烈，已经进入了微利时代，据该协会统计，现在快餐业的平均利润率约11%，肯德基和麦当劳两家西式快餐略高，但是也不超过13%。
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西式快餐“澳普多”福厦三店全关门 引发多方猜测
厦门网-厦门日报讯 没有公司声明、网站莫名关闭、3家连锁店关门......曾经号称“西式快餐巨头”的澳普多，高调进入中国市场2年后，如今低调收场，留下诸多谜团，引发众多“烤鸡”爱好者的猜测以及业内人士的讨论。
澳普多是经营亏本倒闭，还是澳洲总部调整策略？这对厦门“洋快餐”市场有何影响？连日来，记者对此进行走访调查，虽然各种猜测暂时无法获得证实，但是澳普多突然退场的现象，值得业界关注以及思考。
一度高调挺进厦门福州 如今低调“关门大吉”
4月19日上午，记者在瑞景商业广场看到，毗邻肯德基的澳普多，一楼大门已经关闭。记者在二楼发现，澳普多店门紧锁，里面空无一人，场地有些狼藉，玻璃窗上贴着“内部装修 停业休息”的字样。
“这个月初就已经退租了，我们正在准备另外招商。”瑞景商业广场管理中心招商部的工作人员表示，这个占地517平方米的场地，在澳普多选择离开之后，已经吸引了厦门“食汇堂”等数家知名餐饮公司的目光。
记者了解到，澳普多瑞景店是澳普多进入中国市场后的第二家店，2010年9月开张。它的第一家店也是开在厦门，2010年3月25日，澳普多中国首家旗舰店在厦门东方巴黎广场隆重开业，当时吸引了众多媒体和市民的关注。2011年4月2日，澳普多进军榕城，在福州金融街万达广场开了第3家店。
记者发现，经过两年的市场磨炼，澳普多最终还是选择将这3家连锁店全部关门。与开业时的高调相比，澳普多的退场，显得谜团重重——该公司没有发布任何声明，网站也已经关闭，公司负责人也联系不上。
低调退场引“倒闭”猜测 “洋快餐”市场受关注
澳普多的低调退场，引发业界各种揣测。有业内人士认为，澳普多作为一家和肯德基、麦当劳有诸多类似之处的“洋快餐”，败就败在它的“烤鸡”系列，还无法和另外两家的“炸鸡”系列相匹敌。
“刚开始只是图个新鲜，后面要留住客人却比较难。”厦门一家餐饮公司的郑先生分析，厦门食客吃惯了炸鸡，澳普多主打的是烤鸡，赶的是一阵新鲜，要像另外两家那样留住客源很难。因此，在价格相差无几的情况下，澳普多在吸引消费者方面略输一筹，很有可能是经营亏本，从而倒闭。
记者在澳普多瑞景店采访时，几名知情者却有另外一种说法——澳普多其实是有利润的，但是它的澳洲总部最近被收购了，新公司为了调整战略，主动撤出中国市场。对于这种说法，记者在网上搜索，却未查到澳普多澳洲总部被收购的消息。
就在众人议论纷纷之时，坊间甚至传言，澳普多的关门只是一个开始，同样是“洋快餐”巨头的汉堡王也快顶不住了。说起汉堡王，厦门市民已经不再陌生了。2008年6月，当时作为全球第二大快餐连锁企业的汉堡王，正式登陆厦门，福建启润餐饮管理公司获得了汉堡王在福建省的开发、经营权。
为了核实这一传言，4月19日中午，记者走访了汉堡王世贸店。记者看到，这家汉堡王正常营业，顾客还不少，餐厅总经理余先生说，他们的经营一切正常，并没有受到澳普多关门的影响。随后，余先生的这一说法也获得了启润餐饮公司相关负责人的证实。至于该公司的其他情况，市场部负责人则表示不方便接受采访。
