对于一些想加盟便利店的投资者来说，品牌优势或许可以让店铺的人气、货源等方面更有保障。但有业内人士认为，加盟并非是开便利店的最佳途径，如果没有足够周全的考虑，不但吃不下这个“馅饼”，还有可能变成“陷阱”。面对有人在扩张、有人在收缩的便利店行业现状，投资者是加盟还是不加盟?是什么决定一家便利店的“生死”?

　　难以取舍

　　自行开店还是选择加盟

　　目前，南宁市接受加盟的连锁店品牌有七十一、捷家、9577等。据记者了解，这些品牌的加盟费约为1～2万元，有些每月还需交1000元的顶牌使用费。

　　在有些人看来，加盟一家品牌连锁店，可以借助对方的品牌优势来发展。在南湖碧园小区门口，有一家七十一连锁便利店，加盟商滕小姐去年从别人手里接过这家店，包括门面转让费在内，总共花费了20万元左右。目前，该店每天营业额2000～3000元，毛利达到20%～30%，盈利情况还不错。

　　“如果没有零售经验，加盟连锁会比较方便省事，但就看你能否选到靠谱的连锁店。”滕小姐说，加盟对她来说是一个比较好的选择。

　　但也有人觉得没必要加盟。在星光大道开店的黄先生说，加盟首先要交加盟费，以后配货还要受到品牌的制约，特别是有些品牌要求加盟者24小时营业以及送货上门，会导致加盟商的成本压力加大。

　　一名业内人士建议，如果有意向开便利店，但没有足够的零售经验，可以先到连锁店打工，积累一定的经验后再自己开店。

　　如何选址

　　并非地段越旺就越好

　　据了解，接受加盟的连锁品牌对于加盟商的选址有着较为严格的考量，“选址”是加盟的第一项流程。在这一环节，连锁品牌总部会给予加盟商较为详细的建议和指导。

　　“开一家新店之前，我们会找人先去统计店门口的人流量，主要是步行经过店门口的人数。”9577便利店广西运营中心总经理梁贵祖说，假如某铺面门口日均人流量2500人次，按二八定律来测算有20%的人即500人次会进店消费，再按照便利店业内的平均客人单价8元来计算，日均营业额或许能达到4000元，“然后再扣除租金成本、水电费以及人力成本，如果有很大的盈余，那么你就可以试着去开店了”。

　　“一家便利店能否赚到钱，选址的因素占到六成，此外还受到货品配备以及服务质量等因素的影响。”梁贵祖说，投资开便利店之前，必须综合测算这家店能否在一年半左右回本，或者说最迟两年之内回本，否则就要谨慎考虑了。

　　在梁贵祖看来，便利店选址并不是单纯看地段越旺就越好，好的地段租金必定很贵，如果一家四五十平方米的小店，月租高达一两万元，再加上员工工资以及水电费等开销，成本压力就会特别大。如某连锁品牌的一家分店并没有选在繁华的闹市区，而是选在某个城中村村民出来的必经之路。该店日均营业额虽说只有1700多元，但由于房租每月只有2000元，盈利情况还不错。

　　争夺市场

　　服务与货品质量是关键

　　与传统杂货店不同的是，便利店多强调24小时营业，并提供送货上门服务，希望通过这些举措吸引更多的客源。

　　如果同时提供这两种业务，按每班8小时、2人值班来计算，单店至少需要请6名店员。假设每名员工的月薪为1800元，一家便利店一个月的人力成本就是1万多元，一年就是10多万元。对于很多便利店来说，如果实行夫妻店模式，节省下来的这十几万元，可就是一笔不小的利润。

　　对于顾客来说，选择哪家店，最主要考虑的并不是品牌，而是购物的便利和感受。在南宁某小区大门的两边开着两家便利店，一边是买东西排队，另一边生意却明显冷清。记者仔细观察后发现，这两家便利店在经营内容上有差别。生意好的便利店里不仅有日常调料酱和休闲食品，还有生肉区、蔬果区。生意一般的便利店则只有油盐酱醋与休闲食品。

　　该小区的住户伍小姐告诉记者，生意一般的那家便利店是最先进驻的，但开了一段时间后，业主们都在业主Q群里抱怨连连，“买一包瓜子，吃到好多臭的，一看日期才知道已经快过期了”。晚一点进驻的便利店，不仅货物质量较好，而且品种更多，所以更受到业主们的欢迎。