在米可尼酒业公司，曾文頔正在演示品酒过程
【商界招商网 记者/张思施】巨大的红酒杯荡漾着嫣红的液体，他一手持着酒杯，慢慢把那红色的诱惑荡漾开来。
“让里面的酒体逆时针旋转，这样葡萄酒的香气才会出来。现在……”他拿起杯子，凝神嗅闻。
“我们可以闻到一股野莓香。”
又拿起嗅闻，神情陶醉“生青椒的味道。”
再拿起，仿佛流连这至美之味“青草味。”
“然后我们可以观察它的挂杯。你看，红酒在杯壁上挂出美丽的裙边。”
“这是怎么形成的呢?”
“是因为酒里面的甘油。葡萄酒发酵和酿造过程中会产生甘油。甘油越多，红酒的香味越重，层次感也就越丰富，细节也就更饱满。”
在人称“土豪金双塔”的重庆喜来登大厦A座0814室，曾文頔的米可尼酒业公司里，他正在专心演示品酒方法。一招一式尽显行家本色。现在的他已经是二级葡萄酒品酒师。
忘记毕业
曾文頔的创业故事是万千大学生创业故事中的一个，但又因他的特立独行而显得略有不同。
曾文頔在大学的时候学的是旅游英语。但却在大二的时候跟人合伙开了一个跆拳道馆，里面的教练均是各大比赛的拿奖热门，专业百分百。
他本来在证券公司有一份待遇优渥的证券公司的工作，却毅然辞职，自己累死累活开酒业公司。甚至耽误了学习，至今大学没有毕业。
这样的特立独行，归根结底，源于他骨子里的不安分。
不安分也许会让你变成一个坏学生，但不安分，也可以成就一个成功的人。事实上，很多人的成功，都源于一种不安分。
2008年，还在读大学的曾文頔在一系列折腾过后又不安分了，通过女朋友的关系，他开始接触酒行业。那时候，酒对他而言还只是挣钱的媒介。他把以前在证券公司的那一套搬到了红酒上。搞得卖的是酒，又不是酒。
他会跟顾客介绍这款酒有多好，买了以后有多保值，会升值多少。这样的做法不是没有人做过，很多高端红酒都走这个路线。红酒作为饮品的属性被淡化，变成一种流通品。在人们的手中流转来去。吹出一个大过一个的价格泡泡，等待着被人戳破的一天。谁知道会不会有那一天呢?曾文頔想，他是一个商人，他只管挣钱就好。直到一次尴尬的经历，让他彻底改变了自已一贯的想法。
爱与专在接触红酒以后，喜欢结交朋友的他认识了不少红酒玩家，他们大都是职业玩家，每天遍寻好久来尝。各大报纸杂志都会专门找到他们写酒评。
当时的曾文頔对酒的了解就仅止于拉菲，说到好酒，就提拉菲。这样的孤陋寡闻，当然会闹出笑话。
在一次品酒的时候，朋友拿出了一瓶拉图。拉图是法国五大酒庄之一，在专业人士的眼里，拉图酒庄的酒比起拉菲酒庄有过之而无不及。
可是曾文頔当时只是菜鸟，无知所以无谓，他是一只胆子很大的菜鸟。他凭着自己对红酒的那一点点皮毛认识，就敢轻易下结论。当时他是这么想的，这是一瓶“贴牌酒”。
什么是“贴牌酒”呢?
就是主要酒庄旗下的小酒庄生产的酒，挂着大酒庄的名号。他当时一看，拉图、拉菲，肯定是有关系的。再看上面也有罗斯查尔德家族标志的五支剑。(拉菲、拉图都属于罗斯查尔德家族)是了，拉图一定是拉菲旗下的“贴牌酒”。他的结论一出，大家笑倒一片。而曾文頔也在旁边，默默地红了脸。
那天以后，曾文頔开始查阅关于红酒方面的书籍。只要有不了解的问题他就赶紧百度。甚至走到路上，想到一个问题，也赶紧停下来，直到搞清楚为止。
凭借着自己的努力和天生的好奇心。曾文頔用了一年的时间让朋友对他改变了看法。到后来，他们在吃海鲜之前都会向他征求选酒意见。
“今天吃海鲜?那就最好选白酒吧，红酒味道太冲，会冲淡海鲜的鲜味。”
久而久之，他也就研究出一套新的销售模式——订制红酒。
很多红酒商卖酒，只要贵的，不要对的。并不管是否适合客户。但是每个人的口味是不一样的。男人和女人不一样，抽烟的人和不抽烟的人不一样。
爱上酒以后，曾文頔难以忍受一瓶好酒最后落到不懂她的人手里。于是，他根据自己这几年累积的经验，制定出一套专门的测试题，在买酒之前，弄清客户的生活习惯，口味偏好，为顾客量身挑选最适合自己的红酒。
“任何一件事，都需要爱与专，你不爱它，不用心去钻研它是不会成功的。”曾文頔是这么说的，也是这么做的。甚至，为了表现对红酒的专一，他在白酒形式一片大好的时候，放弃了白酒业务。
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曾文頔：大学生葡萄酒品酒师的“爱与专”
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