创业对于很多人来说，这是遥不可及的，因为没有钱、因为没有好项目、没有时间……，其实都是自己内心深处的惰性，这是每个人的人性弱点，这个可能理解。只要你下定决心，创业没有什么难的。
麻辣烫投资小，风险也小，不会因为投资麻辣烫失败而造成巨亏。
一、先好麻辣烫品牌、技术是关键。
麻辣烫看似简单，做好并不容易，关键的配方技术，一般掌握在品牌公司。在多方考察后，选定了“火一坊麻辣捞烫”。
1、口味好，口味多：与市场上传统麻辣烫有区别，这样可以从激烈的市场竞争中脱颖而出。
2、可扩展性强：不仅仅只是做麻辣烫，火一坊麻辣捞烫可大可小，如果后期做大，只要有有场地经营，立马可以升级会小火锅店经营。不用担心发展问题。
二、选址是关键。
麻辣烫一般年轻人消费居多，可以选择在高校附近、小区、广场、商场区、只要人多的地方都可以经营。
三、好的开始是关键。
麻辣烫一晚在4月份就可以开始经营，随气温人升级，经营时间会更长，特别是入夏一般可以经营到24点以后。
我的火一坊麻辣烫，如期开张了。第一个月刨去成本盈利3800多元，6月份随时气温升高经营时间延长到11点，收入大大增加，6月年纯利有7000多，10月份后我从露天经营，转为驻店经营，生意基本稳定，转做火一坊的麻辣捞烫小火锅，目前月纯利可以维持在2万左右。
很多麻辣汤只能做夏季生意，到天冷后就没有办法操作了，由于技术相对简单，不容易扩展，我庆幸选择了火一坊麻辣捞烫，成功升级到小火锅店。
