利用光照显像原理，使西瓜、香瓜、苹果等瓜果的表面长出字画图案，能促进瓜果的销售，提高经济效益。
【显像原理】
植物果实的颜色是由花青素形成的，花青素的含量又与光照有密切关系。光照强，花青素形成多，果实着色良好；光照弱，花青素形成少，果实着色差；若遮住光照，则花青素无法形成，果皮黄化不能着色。根据这一原理，用字画对瓜果表面进行局部遮光，就可以制作出有字画的瓜果。
【模型制作】
先把字画印刷或写绘在透光的塑料薄膜或硫酸纸上，也可用不透光的纸剪成字画模型。将字画模型套袋或粘贴在瓜果上，即可达到局部遮光形成字画的目的。印绘字画的塑料薄膜、硫酸纸可制成筒袋或片状，不透光的纸可剪成字画的形状，它们的直径或大小应与瓜果大小相适应。
【字画设计】
字画设计要求笔画粗犷、简洁，中型瓜果可设计“福”“禄”“寿”“喜”等单字或十二生肖属相或鱼、鸟、虫、草、花等动植物图案，大型瓜果可设计“健康长寿”“花好月圆”等词语或“龙凤吉祥”“鸳鸯戏水”等较复杂的画面。字画宜用黑颜色印绘，因为其他颜色透光，会影响字画的清晰度。
【模型用法】
瓜果生长至体积最大时，要及时套袋或粘贴字画。模型上的字画应套袋或粘贴于瓜果的向光面。筒袋状模型套上后，要用线把上口与果柄一起扎紧，以防雨水进入；片状模型要用胶带纸粘贴牢固；剪纸可直接粘贴在瓜果上。当瓜果成熟时，可和模型一起采收，销售时再揭去模型。
【销售】
字画瓜果的生产者或销售者，可把字画瓜果组合排列成祝颂词句或吉祥画面来进行拍照，持照片和样品到宾馆、酒店、批发部门、会议场所以及喜庆家庭进行推销，签订供销合同，同时根据社会对字画瓜果的不同需求，不断地改进字画设计，做到有计划地生产与销售，从而获得最佳的经济效益。
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瓜果字画加工制作技术
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